您所在的位置:首页>详细信息
L-苹果酸对人体的重要性,你了解多少?
发布时间:2015-11-25       发布者:超级管理员

L-苹果酸是什么?

 

L-苹果酸(Malicacid)是一种重要的天然有机酸,广泛分布于植物、动物与微生物细胞中,其口感接近天然苹果的酸味。L-苹果酸是生物体代谢过程中的重要中间产物,在线粒体产生能量物质ATP的代谢过程中起到重要作用,是苹果酸天冬氨酸穿 梭的重要组成部分,对胞液和线粒体之间的还原当量(NADH)的转移起重要的作用。因此,L-苹果酸在机体内具有重要的代谢意义,同时具有显著的生理功能。能够有效的提高运动能力,具有抗疲劳、保护心脏、促进羧酸盐的代谢、促进线粒体呼吸、改善记忆能力、增强钙的活性、降低抗癌药物毒副作用等生理功能。

  

L-苹果酸的代谢意义

 

L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,是三羧酸循环(TCA循环及其支路乙醛酸循环代谢过程中的重要中间产物,也是CO2固定反应的中间产物,它是生物体细胞内存在的一种活性物质,易于吸收,可以迅速通过细胞膜,进入线粒体内直接参与能量代谢;苹果酸又是苹果酸天冬氨酸穿梭的重要组成部分,对胞液(cytosol)和线粒体(mitochondria)之间的还原当量(NADH)的转移起到重要的作用。

 

  

L-苹果酸的功效有哪些?

 

1L-苹果酸是如何起提供能量、抗疲劳的作用?

 

  瓜氨酸-苹果酸盐能促进肝脏的氨代谢,增强了肝脏的功能,同时促进肾脏重碳酸盐的再吸收,缓解代谢性酸中毒,表明瓜氨酸-苹果酸盐能促进疲劳的消除,在人体中具有抗疲劳的作用。

  补充苹果酸使肝细胞胞质苹果酸脱氢酶与线粒体苹果酸脱氢酶活力增加,使三羧酸循环中间产物迅速增加,推动了三羧酸循环的循环速率及苹果酸天冬氨酸穿梭速率,有利于维持较高的三羧酸循环中间产物,提高肝组织产能效率;降低运动过程中血清肌酸激酶的水平,减少运动过程中骨骼肌的损伤,从而提高运动能力。

 

2L-苹果酸是怎样保护心脏?

 

  苹果酸对心脏的保护体现在影响心肌线粒体酶系的活性上。研究表明,晕厥时心肌线粒体重要酶-琥珀酸脱氢酶(SDH)、细胞色素氧化酶(CCO)的活性降低,灌注苹果酸钠能促进其活性恢复,增加ATP 的合成。因此,苹果酸可以保护心肌的能量代谢,对心肌有显著的保护作用。

 

3L-苹果酸是怎么增强肝脏功能?

 

  苹果酸有利于神经元线粒体内Ca2+的动态平衡,防止被谷氨酸孵育的神经元线粒体内Ca2+大幅上升,从而减少谷氨酸的刺激毒性,保护海马回和大脑皮质神经元细胞,延缓细胞的死亡,促进肝脏的氨代谢,降低血氨的浓度,对肝脏具有保护作用。它是治疗肝功能不全、肝衰竭、肝癌,特别是多氨症的有效药物。

 

4L-苹果酸是怎样提高钙吸收率的?

 

  苹果酸钙的可溶性高于碳酸钙,且其生物活性高,易于为人体吸收,是一种良好的钙源。这种钙源与从牛奶等食物中得到的钙源相比,能更有效防止体内铁的丢失,生物活性要高于碳酸钙,使用柠檬酸-苹果酸钙比碳酸钙对钙的吸收利用率和存留率更高。

 

5L-苹果酸是怎样改善记忆力和预防老年痴呆?

 

 γ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质,是引起中枢疲劳的因素之一。而脑内谷氨酸在谷氨酸脱羧酶的作用下可产生γ-氨基丁酸,苹果酸可抑制谷氨酸脱羧酶活性,因此苹果酸是一个比较理想的谷氨酸脱羧酶抑制剂。可明显降低脑内γ-氨基丁酸水平,提高谷氨酸/γ-氨基丁酸比值,从而达到促进记忆作用。

  苹果酸通过调节中枢神经递质,改善神经元能量代谢,提高脑内还原当量等多方面途径减轻Al3+对脑神经元的损伤,从而改善学习记忆功能,预示其在防治老年性痴呆中有一定的实用价值。

 

6L-苹果酸可以提高运动能力

   

补充苹果酸使肝细胞胞质苹果酸脱氢酶与线粒体苹果酸脱氢酶活力增加,使三羧酸循环中间产物迅速增加,推动了三羧酸循环的循环速率及苹果酸天冬氨酸穿梭速率,有利于维持较高的三羧酸循环中间产物,提高肝组织产能效率;降低运动过程中血清肌酸激酶的水平,减少运动过程中骨骼肌的损伤,从而提高运动能力。

 

 

7L-苹果酸促进羧酸盐代谢作用

 

L-苹果酸有促进柠檬酸盐氧化的作用,而且延胡索酸盐及琥珀酸盐转化为苹果酸后,同样可以刺激柠檬酸的氧化,可见其主要是由苹果酸介导。L-苹果酸可以提高精子线粒体丙酮酸脱氢酶活性,从而促进丙酮酸盐的吸收利用。Matsuishi等人发现苹果酸盐可以促进琥珀酸盐的氧化,能有效解除丙酸盐对肝线粒体呼吸抑制的作用。

 

8L-苹果酸促进线粒体呼吸作用

   

动物实验表明,机体ATP需求增加时,肝脏线粒体内苹果酸浓度上升,线粒体内利用底物合成ATP的作用加强。推测呼吸作用的加强由苹果酸介导,苹果酸可能是线粒体内产生ATP动力。Bobyleva-Guarriero等人发现给大鼠注射少量苹果酸盐,肝脏线粒体中苹果酸盐浓度上升,柠檬酸盐、α酮戊二酸和琥珀酸盐的氧化率上升。小剂量补充外源性苹果酸,可提高线粒体苹果酸度,既节省基质中的苹果酸,又促进线粒体内的穿梭速率,从底物的供给和能量的转移两个方面推动了线粒体的代谢。

 

9L-苹果酸降低抗癌药物毒副作用

 

Sugiyama等人的研究表明,从白芷根中提取的有效成分-苹果酸钠能够有效保护肾脏和骨髓细胞,能够显著降低因使用抗癌药物顺氯氨铂 (cis-diamminedichloroplatinumCDDP)   所产生的毒性,但不降低抗癌药自身的活性,有助于减少癌症患者因化疗引起的副作用。Ueda等人对苹果酸降低抗癌药CDDP毒副作用的机理作了进一步的研究,发现服用同位素14C标记的苹果酸能很快分布在肝及肾脏等组织中,但在肿瘤细胞中苹果酸的浓度很低,且大约40%的苹果酸与抗癌药CDDP结合转化为DPMdiamminoplatinum(II) malate),DPM同样具有抗癌效果且毒性较低。因此苹果酸可以通过与抗癌药物结合来达到降低抗癌药物CDDP的毒副作用,而且还可以提高抗癌药物的使用剂量。

 

 

10.L-苹果酸的抗氧化作用

     

Wu等人研究发现补充苹果酸可以有效的降低老年大鼠活性氧含量,提高老年大鼠肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶活力及抗氧化物质谷胱甘肽的水平,增强机体的抗氧化能力,减少脂质过氧化的发生,起到抗氧化应激作用。